Togâ Pâtisserie

Bruxelles

Rue du Grand Hospice 7, 1000 Bruxelles Centre-Ville --- Pâtisserie évolutive, et à caractère social qui évolue avec le lieu et ses occupants.

La Pâtisserie Togâ est une pâtisserie évolutive. Parce qu'elle s'inscrit dans le cadre d'une occupation temporaire à caractère social, qui sous-entend entraide et coopération, il nous paraissait évident de ne pas rester figé dans la même gamme et le même concept toute l'année, mais d'évoluer avec le lieu et ses occupants. Nous essayons donc au maximum de créer des collaborations avec les différents projets du Grand Hospice, que ce soit en participant et en s'adaptant aux différents évènements de chacun ou en créant des 'partenariats' que ce soit en utilisant les fruits bios vendus tous les mardis par Diepen Boomgaard et en inventant un dessert différent autour de ces derniers ou en vendant des cookies pour les tours de Bazaar Trottoir. Ce ne sont pas les idées qui manquent pour se réinventer à l'infini. Une chose est sûre, vous trouverez toujours quelque chose pour vous satisfaire.

Cookies et biscuits

Amande, caramel coulant (1p)

1 cookie

Noisette, praliné noisette(1p)

1 cookie

Cacahuètes salées, praliné cacahuète (1p)

1 cookie

Chocolat, ganache chocolat, grué (1p)

1 cookie

Boite Amande & caramel (6p)

Boîte de 6 biscuits

Boite Noisette & praliné (6p)

Boîte de 6 biscuits

Boite Cacahuète salées (6p)

Boîte de 6 biscuits

Boite Praliné & cacahuète (6p)

Boîte de 6 biscuits

Boite Chocolat, ganache chocolat, grué (6p)

Boîte de 6 biscuits

Boite Mix de saveurs

Boîte de 6 biscuits goûts mix (laissez un message pour préciser votre choix de goûts)

Speculoos garni

Speculoos aux épices chaï , garni de chocolat , purée d'amande et zestes de mandarine confits maison .

Pâtisserie

Cinnamon Roll

Jacqueleine au fruit de saison

Madeleines garnies d'une mousse légère à la vanille et d'une compotée de fruit au fil des saisons

Solo de la semaine

Tartelette de la semaine , ou parfois du jour , pour les plus aventureux (et les moins allergiques) laissez vous surprendre et commandez à l'aveugle , pour les autres , faites un tour sur instagram vous y trouverez la tartelette du moment en story

Flan vanille de Madagascar 6 p

Flan pâtissier au caviar de vanille de Madagascar , maxy creamy

Gâteau

Cake citron, ganache thé bleu

cake entier

Marbré, ganache montée

entier

flan vanille de Madagascar

flan pâtissier maxy creamy

cake pomme , streuzel noisette

Cake moelleux aux milles pommes , ganache montée aux épices chaï , streuzel noisette

Togâ st valentin

un biscuit reconstitué crunchy , une mousse légère à la verveine, une compotée de pamplemousse , un biscuit amande et un crémeux verveine , à dévorer à deux (ou pas)

Poire et graines de fenouil

Biscuit crousti reconstitué , mousse légère vanille , biscuit moelleux amande , poires en cuisson longue, crémeux graines de fenouil .

noisette

Biscuit reconstitué , praliné noisette croustillant , dacquoise noisette , ganache chocolat , mousse légère à la vanille

Tablette Chocolat

68% grué

blanc vanille

80% lait

combava fleur de sel

100% cacao

65 % lait